知られざるごまのパワー

ごまには、非常にたくさんのパワーが秘められています。栄養価が高いのはもちろん、便秘やアンチエイジングにも効果があるといわれています。
とくに注目されているのは、ごまの成分であるセサミン。若さを保ってくれるといわれるセサミンは、1粒のごまからほんのわずかしかとれません。人間の体の中には、細胞を酸化させて老化の原因をつくってしまう活性酸素という物質があります。活性酸素のほとんどは肝臓でつくられるのですが、セサミンはこの活性酸素に直接作用する働きがあるのだそうです。
ごまのセサミンを上手に摂取することによって、アンチエイジングの効果を得ようという人が増えています。どのように接種するのがより効果的なのでしょうか。

ごまには、必須アミノ酸がバランス良く含まれていると言います。また、ごまに含まれているゴマリグナンという成分には、活性酵素を撃退する力があると言われています。同じく抗酸化物質としては、ビタミンやカテキン、アントシアニンなども知られていますが、これらの成分は水溶性なので、肝臓まで到達できません。でもゴマリグナンは肝臓に達することができるので肝機能の改善にも役立ちます。
またごまに含まれているセサミンという物質は二日酔いに効果があるとされています。お酒を飲む時には事前にごまを取っておくと良いですね。さらにごまは抗酸化作用があることから美容にも効果があると言われています。
ごまのこのような栄養を効率的にとるにはごまをすりつぶしてから利用することです。殻が硬いごまはつぶして消化を良くすることで体に吸収されやすくなります。